火车餐车是否可以吃泡面视具体情况而定。火车餐车提供多种餐饮服务，包括售卖泡面。如果乘客想在餐车内食用泡面，最好先向餐车工作人员咨询相关规定，确保不违反餐车内的用餐规定和卫生要求。是否可以在火车餐车吃泡面需结合实际情况判断。

火车上的餐车可以向乘客提供多种食物，包括泡面，由于高温或长时间存放可能导致泡面的口感和安全性受到影响，某些火车工作人员可能会出于安全考虑限制乘客在座位上食用泡面，火车上的空间相对封闭和狭小，如果大量乘客都在车厢内食用泡面，可能会产生异味和烟雾，对其他乘客造成不便或不适，虽然理论上可以在火车餐车上吃泡面，但为了避免对其他乘客造成不便或不适，建议乘客在食用前咨询列车工作人员的意见和建议，为了保持车厢内的卫生和空气质量，建议乘客在食用过程中注意卫生和礼仪。

仅供参考，具体情况可能因火车的规定和实际情况而异，建议查阅相关的火车规定或咨询工作人员获取最准确的信息。